Het Culinary Team The Netherlands heeft in Luxemburg 2 medailles in de wacht gesleept tijdens de Culinary World Cup 2022. Kom erachter op welke onderdelen ze gewonnen hebben en wat de reacties zijn op de behaalde resultaten.
De Culinary World Cup 2022
In Luxemburg vond deze week de toonaangevende landenwedstrijd plaats die iedere vier jaar georganiseerd wordt door Worldchefs, Vatel Luxembourg en LuxExpo. Dit jaar waren er 15 zogenaamde “National Teams” die in 5 dagen deelnamen aan de diverse wedstrijdonderdelen. Na ruim twee jaar lang wachten konden de wedstrijden sinds 2020 weer georganiseerd worden. Dit vormde een grote hereniging van chefs uit de hele wereld.
Het team
Het Culinary Team The Netherlands is onderdeel van het Gastronomisch Gilde en doet al vele jaren mee in de top van de internationale wedstrijden. Het afgelopen jaar heeft het team hard getraind op deze twee wedstrijdonderdelen. De inspanningen hebben zich zeker uitbetaald.
Het team bestaat uit enthousiaste chefs die een kick krijgen van wedstrijd koken en dit al vele jaren met veel plezier doen. Dit jaar mocht het team ook enkele nieuwe jonge chefs verwelkomen in het team. Hierdoor stond er een volledig, top team op de wedstrijden.
De leden van het Culinary Team The Netherlands zijn:
Waldrik Kremer
Team Manager
Sogno Catering
Bert van Manen
Team Manager
Chef-consulting
Alfred van Dijk
Teamchef
Restaurant Het Oude Dykhuys
Dennis van den Beld
Kitchenchef/Pastrychef
Hotel Landgoed Het Roode koper
Tom Lamers
Chef
Restaurant Het Koetshuis
Davy Roord
Chef
Restaurant Dorset
Marco van der Wijngaard
Chef
Restaurant ’t Amsterdammertje
Sebastiaan Pals
Chef/pastry
Restaurant De Librije
Ruben van Zanten
Chef
Restaurant élevé
Gerben de Lange
Junior
Hotel Landgoed Het Roode koper
Reacties op het behaalde resultaat
Bert van Manen, Team Manager van het Culinary Team is trots op zijn jongens, “ Ze hebben keihard moet knokken voor deze medailles na ruim 3 jaar zonder wedstrijden; dan is dit echt een heel mooi resultaat zeker gezien het beperkte budget van ons team ten opzichte van de andere landen”. Ook Dennis van den Beld, keukenchef van het team, is blij met de resultaten. “Dit was geen makkelijk jaar voor ons maar we hebben ons er goed doorheen geslagen als team. Ik ben trots op dit resultaat en op ons team”, begint Dennis. Dit geldt ook voor Hans Everse, president van het Gastronomisch Gilde. Hij vertelt: “Deze jongens steken ieder vrij uur in het team om te trainen en deze medailles zijn hun erkenning hiervoor”.
Komende wedstrijden
De volgende wedstrijden staan al ingepland. In februari 2024 zal namelijk de Culinary Olypmics plaatsvinden in Stuttgart. Verder is het Nederlands team altijd opzoek naar partners om deelname aan deze wedstrijden mogelijk te maken. Voor meer informatie hierover kan contact opgenomen worden met het Gastronomisch Gilde.
